| #246 |
| ZAPIEKANKA CHEŁMIŃSKA |
50 dag ziemniaków 4-5 marchewek 3 jajka tarta bułka 2 łyżki margaryny 1 łyżeczka miodu łub cukru sok z cytryny warzywna przyprawa typu vegeta mielony imbir sól garść posiekanej natki pietruszki tłuszcz do nasmarowania formy Marchewki oczyścić i ugotować do miękkości w wodzie z dodatkiem przyprawy warzywnej, odcedzić i zetrzeć na tarce. Margarynę stopić. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce i odcisnąć. Dodać żółtka, 2-3 łyżki tartej bułki, marchewkę i stopioną margarynę, posiekaną zieleninę oraz miód, doprawić do smaku imbirem, cukrem i solą. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą ziemniaczaną. Przełożyć do natłuszczonej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na około 60 minut. Najlepiej podawać z dodatkiem zielonej sałaty doprawionej oliwą, sokiem z cytryny oraz solą. |
Powrót