| #835 |
| PARÓWKI PO STAROPOLSKU |
50 dag parówek (mog± być drobiowe lub sojowe) 1 butelka (0,33 l) jasnego piwa 0,33 l wody 2 spore cebule 1 łyżka margaryny 1 łyżka przesianej m±ki 2 łyżki octu winnego 1 łyżka cukru sól Cebulę pokroić w kostkę. Parówki obrać z osłonek, zalać piwem i wod±, dodać cebule i podgrzewać na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut, staraj±c się nie dopu¶cić do wrzenia. Parówki wyj±ć, a sos przetrzeć przez sito. Tłuszcz rozgrzać, dodać m±kę i, mieszaj±c, zasmażyć. Zasmażkę dodać do sosu piwnego i dobrze wymieszać. Doprawić do smaku octem, sol± i cukrem. Podgrzewać, stale mieszaj±c, dopóki sos nie zgęstnieje. Do gotowego sosu włożyć parówki i natychmiast podawać. |
Powrót