| #498 |
| PANNA MŁODA |
7 czubata szklanka wiórków kokosowych 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 12 1/2 dag (1/2 kostki) margaryny lub masła 2 łyżki rumu, brandy lub kilka kropli aromatu rumowego, arakowego lub migdałowego 25 dag dojrzałych słodkich śliwek lub 1/2 puszki brzoskwini albo mandarynek w syropie 10 dag pokruszonych biszkoptów sól Szklankę wiórków zalać mlekiem (pozostałe wiórki zostawić do dekoracji) i odstawić na pół godziny. Następnie dodać cukier oraz szczyptę soli i podgrzewać na niewielkim ogniu, stale mieszając, około 30 minut (najlepiej umieścić rondelek z masą w tak zwanej kąpieli wodnej, czyli na większym garnku z wrzącą wodą - w ten sposób krem na pewno się nie przypali)-Masa powinna zgęstnieć. Ostudzić. Margarynę o pokojowej temperaturze utrzec 25 dag biszkoptów 75 dag jabłek (najlepsze antonówki albo renety) cukier waniliowy cukier sok z cytryny 1 szklanka słodkiej herbaty (może być z dodatkiem rumu albo brandy lub kilku kropli aromatu rumowego albo arakowego) 1 szklanka bitej śmietany (może być z torebki lub w sprayu) na krem, a następnie dalej ucierać, dodając po łyżce masę kokosową. Na koniec dodać alkohol i dobrze wymieszać. Biszkopty pokruszyć i wyłożyć nimi niewielką tortow-nicę. Na biszkopty wyłożyć krem. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki pod zamrażalnik przynajmniej na dwie godziny. Śliwki umyć, osuszyć, wydrylować i pokroić na cienkie paseczki. Schłodzony torcik przybrać śliwkami i posypać pozostałymi wiórkami. |
Powrót