| #288 |
| NALEŚNIKI GRÓJECKIE |
Ciasto: 25 dag mąki (f/2 szklanki) 3 jajka 1 szklanka mleka 1/2 szklanki gazowanej wody mineralnej sól 1 mała łyżeczka cukru Nadzienie: 50 dag jabłek 5 łyżek cukru sok i starta skórka z 1/2 cytryny 1 łyżka tartej bułki mielony cynamon 1 łyżka margaryny lub masła do pieczenia Przygotować naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne (s. 311). Patelnię natłuścić kawałkiem słoniny, a gdy patelnia się rozgrzeje, smażyć naleśniki trochę grubsze niż ze zwykłego ciasta. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić sokiem z cytryny i wymieszać z pozostałymi składnikami. Na każdy naleśnik nakładać porcję farszu i zwijać w rulonik lub "w chusteczkę". Ułożyć na natłuszczonej formie do zapiekania i posypać wiórkami zimnej margaryny. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °C) na 15-20 minut. |
Powrót