| #829 |
| NADBUŻAŃSKIE PULPETY POD PIERZYNKˇ |
50 dag mielonego mięsa (najlepiej drobiowego) 2 spore cebule 2-3 z±bki czosnku 4 jajka 1 szklanka gęstej ¶mietany (22%) I łyżka przesianej m±ki pszennej 2-3 łyżeczki ostrej musztardy 1 łyżeczka mielonych ziół prowansalskich 1 listek laurowy sól, pieprz tłuszcz do nasmarowania formy Cebulę i czosnek drobno posiekać. Mięso wymieszać z cebul±, czosnkiem, jajkiem, musztard± i m±k±, doprawić do smaku. Uformować małe pulpety i gotować około 20 minut w osolonej wodzie z listkiem laurowym. Następnie delikatnie wyj±ć łyżk± cedzakow± i ods±czyć. ¦mietanę ubić dodaj±c po jednym pozostałe jajka, dodać zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku. Pulpety ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania, zalać sosem ¶mietanowym i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) na 15 minut. |
Powrót