| #765 |
| LISTKÓWECZKA |
1 kg ¶wieżych listków i pędów czarnej porzeczki 1 1/2 l wódki (45%) 1 kg cukru Niewielki g±siorek wyparzyć wrz±tkiem, wysuszyć, napełnić ¶wieżymi listkami i pędami czarnej porzeczki zebranymi w słoneczny dzień na pocz±tku wegetacji, umytymi i osuszonymi. Zalać wódk± (45%), postawić na pełnym słońcu na tydzień, a następnie 3 tygodnie trzymać w cieniu. Przecedzić przez bibułę lub gazę i na każdy litr nalewki dodawać 1 łyżkę soku cytryny. Przelać do drugiego g±siorka i szczelnie zakorkować, odstawić w ciemne miejsce. Listki zasypać w g±siorku cukrem i postawić w ciepłym miejscu, codziennie potrz±saj±c g±siorkiem. Gdy cały cukier się rozpu¶ci, zlać syrop, lekko wyciskaj±c listki, dodać do nalewki, dobrze wymieszać. Do picia nadaje się po upływie 6 miesięcy lub 1 roku, a im starsza, tym lepsza. |
Powrót