| #669 |
| ŁATWY PIERNIK WARSZAWSKI |
M±kę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać sypkie przyprawy i sodę. Cukier razem z cukrem waniliowym zmiksować z olejem i całymi jajkami (wbijać po jednym). Stale mieszaj±c, dodawać m±kę z przyprawami, dobrze wyrobić. Wymieszać z utart± na tarce z małymi otworami marchewk±. Dodać obtoczone w m±ce orzechy lub rodzynki. Przełożyć do natłusz- czonej i wysypanej tart± bułk± formy do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180° C) na 30 minut. PIERNICZEK GALICYJSKI 3 szklanki m±ki pszennej l 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mleka 12l/2 dag margaryny (1 1/2 kostki) 1 jajko 1/2 słoika dżemu ¶liwkowego 3 łyżeczki mielonego cynamonu 1 łyżka sody oczyszczonej szczypta soli gar¶ć bakalii (rodzynki, orzechy, kandyzowane i suszone owoce, może być też "Mieszanka studencka") tłuszcz i tarta bułka do formy Margarynę stopić i ostudzić do temperatury pokojowej. Jajko ubić z cukrem do biało¶ci. M±kę przesiać i zmiksować z pozostałymi składnikami. Dodać bakalie. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tart± bułk± formy, wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 45 minut. |
Powrót