| #619 |
| GRÓJECKA BABKA JABŁCZANKA |
50-60 dag jabłek (najlepiej antonówek) gar¶ć rodzynek 5 jajek 25 dag margaryny lub masła 25 dag m±ki pszennej 25 dag cukru 1 cukier waniliowy mielony cynamon sok z cytryny 1 opakowanie proszku do pieczenia tłuszcz i tarta bułka do formy M±kę przesiać z proszkiem do pieczenia. Margarynę utrzeć na puszyst± pianę (najlepiej mikserem). Następnie, stale ucieraj±c, dodawać na przemian po łyżce cukru wymieszanego z cukrem waniliowym oraz po jednym jajku, a następnie również po łyżce dodawać przesian± m±kę. Jabłka umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki, usuwaj±c gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny. Rodzynki umyć i namoczyć w brandy. Tortownicę natłu¶cić i wysypać tart± bułk±. Na dnie ułożyć połowę ciasta, na niej pokrojone jabłka. Posypać napęcz-niałymi rodzynkami i cynamonem, przykryć pozostałym ciastem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (220°C) na 45 minut. Gotowe ciasto wyj±ć z piecyka, ostudzić (5 minut) i wyj±ć z formy. Podawać, gdy nieco ostygnie. |
Powrót